{"title":"Anselma Giacomo","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"242\"\u003e\u003cstrong\u003eAnselma Giacomo — Klassisk Barolo fra Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"242\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eI hjertet af \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"257\" data-end=\"270\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, i den historiske landsby \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, finder vi det lille og kompromisløst traditionelle vinhus \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAnselma Giacomo\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Her kombinerer familien Anselmas næsten generationslange erfaring med dyb respekt for terroir, klassisk vinfremstilling og en kompromisløs tro på, at stor Barolo skabes gennem tid, tålmodighed og håndværk frem for moderne teknikker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong\u003eEt familiehus med historie og passion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1201\"\u003eAnselma Giacomo har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, og familien har siden da været centreret omkring vine og landbrug i Serralunga d’Alba. I dag er det Franco Anselma, sammen med sin hustru Maria, der står for produktionen. Franco fører vinmagertraditionerne videre med stor konsekvens — både i marken og i vinkælderen — mens Maria tager sig af det administrative, gæstfriheden og formidlingen af vinene. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1229\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir og vinmarker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1741\"\u003eAnselma har parceller i nogle af Serralungas mest ansete vinmarker, især Vigna Rionda og Collaretto. Disse steder kendetegnes af meget kalkrig mergel og sandet jord, hvilket bidrager til den strukturerede syre, intense mineralitet og lang lagringspotentiale, som vinene fra området er kendt for. Særlig \u003cem data-start=\"1541\" data-end=\"1555\"\u003eVigna Rionda\u003c\/em\u003e regnes blandt Barolos absolut fineste terroirs, og Anselmas parceller her er kendt for at give mørke, komplekse og klassisk strukturerede Baroloer. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikationsstil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"2347\"\u003eHos Anselma er vinfremstillingen præget af en klassisk, næsten «old style» tilgang. Drueblandin\u003cstrong\u003egerne gennemgår spontangæring med stedegen gær og lang maseration, hvorefter Barolo vinene typisk modnes i store slavonske egefade (botti) i mange år — ofte længere end minimumskravet i Barolo DOCG. Franco siger selv, at \u003cem data-start=\"2091\" data-end=\"2139\"\u003e“vinen er færdig, når jeg siger den er færdig”\u003c\/em\u003e, hvilket understreger det tålmodige fokus på kvalitet frem for timing. Der tappes uden klaring eller filtrering, for at bevare vinenes naturlige tekstur og\u003c\/strong\u003e kompleksitet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2371\"\u003e\u003cstrong\u003eStil og karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2858\"\u003eResultatet er vine, der på klassisk vis fremhæver Nebbiolo-drues natur: struktureret syre, faste tanniner, dyb frugtprofil, balanceret mineralitet og stor lagringspotentiale. Barolo fra Anselma profilerer sig med markante aromatiske lag af røde bær, roser, krydderier, jordlige og balsamiske noter samt en intens, lang eftersmag. Vinene har en tydelig terroirkarakter fra Serralunga og er ideelle til kraftige retter som vildt, lam og rødt kød.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"14-barolo-riserva-vigna-rionda-anselma-giacomo","title":"14 Barolo Riserva \"Vigna Rionda\" ~ Anselma Giacomo","description":"\u003cp\u003eIntens rubinrød med lilla farve. Delikate aromaer af brombær. Medium fyldig, harmonisk og fløjlsblød.\u003cbr\u003eKarakteristiske og delikate aromaer af brombær, hindbær og viol, som udvikler sig og intensiveres med lagringen.\u003cbr\u003eRig, fyldig, med en udtalt syre, fyldig og harmonisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokke er plantet i 1910 og løbende fornyet. Ca 4000 planter pr ha.\u003c\/p\u003e","brand":"renlade.shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57083378467161,"sku":"3160507514","price":1265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/6856\/1497\/files\/wine-barolorionda.png?v=1768577983"},{"product_id":"14-barolo-collaretto-anselma-giacomo","title":"15 Barolo Riserva \"Collaretto\" ~ Anselma Giacomo","description":"\u003cp\u003eFyldig og intens granatrød med rubinrøde nuancer, der tenderer mod orange med alderen.\u003cbr\u003eBehagelig og intens duft, der minder om de typiske aromaer fra Langhe, med hvid trøffel og tørrede svampe; udpræget frugtagtig med noter af blomme og krydderi.\u003cbr\u003eVarm, vild og lang smag, afslører en fløjlsblød tekstur med karakter og ekstraordinær aristokrati, afsluttende med typiske antydninger af viol og marmelade, hindbær og lakrids. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokke er plantet i 1910 og løbende fornyet. Ca 4000 planter pr ha.\u003c\/p\u003e","brand":"renlade.shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57083414315353,"sku":"3160607515","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/6856\/1497\/files\/wine-barolocollaretto.png?v=1768579245"},{"product_id":"15-barolo-riserva-collaretto-anselma-giacomo-kopi","title":"22 Langhe Nebbiolo ~ Anselma Giacomo","description":"\u003cp\u003eIntens rubinrød farve med orange og teglrøde strejf. Duften er subtil og delikat, den har en sammensat og med antydninger af viol, hindbær og lejlighedsvis lakrids, som intensiveres og perfektioneres med lagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør og fyldig, med krydrede noter. Den har substans og karakter, konsistens og  den rette mængde tanniner, når den er ung, fløjlsblød og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"renlade.shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089223852377,"sku":"3160407522","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/6856\/1497\/files\/wine-nebbiolo.png?v=1768644509"},{"product_id":"22-langhe-nebbiolo-anselma-giacomo-kopi","title":"22 Barbera d´Alba ~ Anselma Giacomo","description":"\u003cp\u003eIntens rubinrød med lilla detaljer, delikate aromaer af brombær. Mellemfyldig, harmonisk og fløjlsblød. Karakteristisk duft af delikate brombæraromaer, med noter af hindbær og viol. Smagen er rig og fyldig med en udtalt syre, fyldig og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"renlade.shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089350828377,"sku":"3160307522","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/6856\/1497\/files\/wine-barbera.png?v=1768644696"},{"product_id":"22-barbera-d-alba-anselma-giacomo-kopi","title":"22 Dolcetto d´Alba ~ Anselma Giacomo","description":"\u003cp\u003eDelikat vinøs, duft, ungdommelig og frisk, med tydelige antydninger af kirsebær og blomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTør, rund, enkel og rustik, moderat syre, god fylde, harmonisk og afbalanceret. Det er en vin, der er let at forstå og værdsætte, enkel og raffineret på samme tid, en ideel ledsager til ethvert bord, altid velkommen og let at parre med enhver ret.\u003c\/p\u003e","brand":"renlade.shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089648066905,"sku":"3160107522","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/6856\/1497\/files\/wine-dolcetto.png?v=1768664780"}],"url":"https:\/\/renlade.shop\/collections\/anselma-giacomo.oembed","provider":"renlade.shop","version":"1.0","type":"link"}